[古代的酒多少度]古代的酒竟是绿色的?书上是这样记载的


成语故事 2020-12-09 08:03:47 成语故事
[摘要]古人煮酒论英雄,煮的这个酒常说“绿酒”,现在我们也开始用“灯红酒绿”这个成语,古代的酒真的是绿色的吗?根据古人的文字来推测一番,大概有几种说法:  1 古代酿酒,往往是酒液和酒糟混合在一起没有过滤,喝这种酒的时候,往往能看到酒面上就浮有一层淡绿色的糟沫,所以有绿酒之称。看着绿就叫绿酒,形象贴切。

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  古人煮酒论英雄,煮的这个酒常说“绿酒”,现在我们也开始用“灯红酒绿”这个成语,古代的酒真的是绿色的吗?根据古人的文字来推测一番,大概有几种说法:

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  1.古代酿酒,往往是酒液和酒糟混合在一起没有过滤,喝这种酒的时候,往往能看到酒面上就浮有一层淡绿色的糟沫,所以有绿酒之称。看着绿就叫绿酒,形象贴切。

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  2.《释名》载:绿,浏也。浏是清澈透明的意思,所以“绿酒”应该是指清澈透明的好酒。看来“绿”是夸奖酒好。

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  3.《酒尔雅》载:醽,绿酒也;《本草纲目·酒》载: “红曰醍,绿曰醽,白曰醝。”醽是指醽醁,为一种味道醇美的美酒,绿酒就是指醽醁,泛指美酒。通假字,这个解释也说得通。

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  4.绿颜色的酒其实也客观存在,譬如竹叶青。但古诗文里的“绿酒”是一种泛指意象,可能反而不是说酒是绿颜色。

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  读过《梦游天姥吟留别》“谢公宿处今尚在,渌水荡漾清猿啼。”看来不光酒是绿的,水也是绿的呢。

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